Гороховый суп с мясом индейки

womens-amulet.top

Это рецепт горохового супа с мясом индейки без обжаривания. Вкус очень нежный. Подойдет для диетического меню.

Картинки по запросу мясо индейки

Рецепт рассчитан на 1,5 литра готового продукта.

Ингредиенты:

Картофель 2-3 шт. (крупные) 

Морковь 1 шт. (средней величины)

Лук репчатый 1 шт. (средней величины)

Мясо индейки 0,5 -0,7 кг  (выбирайте не жирные части, идеально филе)

Специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист и т.п.)

Сливочное масло 20 грамм

Свежая зелень 20 грамм (петрушка, укроп, лук зеленый, базилик и т.п.)

Суп гороховый с индейкой Картинки по запросу свежая зелень сметана

Рецепт приготовления

  1. Подготовить 1,5 литровую кастрюлю. Опустить в нее промытый горох, залить его водой и оставить набухать на 1 час.
  2. Нарезать небольшими кубиками мясо индейки. 
  3. В напитавшийся водой горох долить еще воды и поставить вариться. Когда вода закипит, снять пену. Варить примерно 30 минут, периодически помешивая.
  4. Тем временем лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать кубиками, морковь нарезать ломтиками или тонкими кружочками. 
  5. Очистить и нарезать кубиками картофель.
  6. Добавить в  горох мясо индейки, картофель, нарезанные лук и морковь, специи (соль, перец). Довести до кипения и варить до готовности картофеля.
  7. Когда картофель в супе будет готов, добавить лавровый лист, сливочное масло, свежую зелень и выключить температуру под кастрюлей.  Дать настояться еще 15 мин.

При подаче порции можно украсить варенным яйцом. Подавать со сметаной. 

Картинки по запросу сметана и варенное яйцо

Ирина Обхова
Комментариев пока нет

Оставить комментарий

Comment
Name
Email
Website