Рыбный супчик на скорую руку (из рыбной консервы Сардина)

womens-amulet.top

Это рецепт быстрого супа-пюре из рыбной консервы, например «Сардина в масле» или «Горбуша в собственном соку» и т.п.  Вкус интересный и свой в зависимости от выбранной вами в консервах рыбы.

Картинки по запросу консерва рыбная горбуша

Рецепт рассчитан на 1,5 литра готового продукта.

Ингредиенты:

Морковь 1 шт. (средней величины)

Лук репчатый 1 шт. (средней величины)

Яйцо перепела 2-3 шт.  (для подачи, можно и без)

Консервы рыбные 1 банка (как уже было сказано выше, вкус вашего творения будет отличаться в зависимости от той рыбы в консервах которую выбрали. Классически используются консервы сардины, сардинеллы, тунца, горбуши. Своеобразный вкус придаст вашему блюду скумбрия и лосось)

Специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист и т.п.)

Свежая зелень 20 грамм (петрушка, укроп, лук зеленый, базилик и т.п.)

Плавленный сырок 1 шт. (без добавок)

Картинки по запросу свежая зелень сметанаПохожее изображение

Рецепт приготовления

  1. Очистить и нарезать кубиками картофель.
  2. Подготовить 1,5 литровую кастрюлю. Опустить в нее промытый картофель, залить его водой и поставить варится до готовности. Готовим суп-пюре поэтому картофель должен покрывать в нарезанном состоянии не менее половины кастрюли. Если меньше — дочистить.
  3. Тем временем лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Отправить к картофелю в кастрюлю.
  4. В отдельной ёмкости поставить вариться в крутую яйца. Готовые яйца разрезать по полам они понадобятся для подачи готового блюда.
  5. Достать рыбу из консервы вместе с соусом в котором она была. Размять вилкой до однородности. При необходимости предварительно извлечь большие косточки.
  6. Плавленный сыр потереть на мелкой терке.
  7. Когда картофель в супе будет готов, толкушкой размять его прямо в кастрюле до состояния пюре. 
  8. Добавить в суп рыбу, тертый сыр, специи (соль, молотый перец лавровый лист). Довести до кипения и варить еще 5 минут.
  9. Выключить температуру под кастрюлей и дать настояться еще 10 мин.

Подавать на стол горячим украсив половинкой перепелиного яйца и зеленью. 

Картинки по запросу вареное перепелиное яйцо

Ирина Обхова
Комментариев пока нет

Оставить комментарий

Comment
Name
Email
Website