Вафли в электровафельнице (рецепт классический)

womens-amulet.top

Ниже представлен классический рецепт приготовления вафель в домашних условиях с помощью электровафельницы. Вафли получаются хрустящими и вкусными, их можно начинять варенным сгущенным молоком, мороженным, повидлом, свежими ягодами, кремами и даже использовать для соленный закусок. В общем все зависит от ваших предпочтений и фантазии.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 5 штук (можно заменить любыми в эквивалентном количестве)

Сливочное масло — 1 пачка 200 грамм (можно заменить маргарином)

Сахар — 1 стакан 200 грамм (можно меньше; если вафли планируются для соленых закусок, рекомендуем оставлять тесто сладким не менее 100 грамм сахара в замесе)

Мука пшеничная— 200 грамм (столько сколько возьмет тесто до нужной консистенции)

Подсолнечное масло — 1 столовая ложка (рафинированное)

Соль — 1 щепотка

Картинки по запросу вафли дома обои

Способ приготовления

  1. Подготовить электровафельницу к работе. Она должна быть обязательно чистой и сухой (без крошек и следов прошлых приготовлений, без пыли и влаги)
  2. В отдельной емкости растопить на слабом огне сливочное масло до жидкого состояния (можно оставить на теплой батарее на 15 мин)
  3. К маслу добавить сахар и соль, взбивать блендером (миксером) 3 минуты
  4. В полученную массу вбить все яйца, взбивать блендером (миксером) еще 5 минут
  5. Постепенно всыпать муку (частями), продолжать взбивать до однородности. Готовое тесто по консистенции должно получиться как густая сметана
  6. Ввести в полученную массу подсолнечное масло и хорошо перемешать
  7. Включить электровафельницу (нагревается очень быстро)
  8. Выложить в форму вафельницы по центру 2/3 от ее объема полученного теста. Если форма вафельницы для больших плоских листов — это примерно 2,5 столовых ложки теста, если небольшая форменная в виде квадратов или бабочек — это примерно одна неполная десертная ложка и так далее. Лучше сначала сделать меньше размером вафлю, чем наоборот. Излишки же выльются за границы вафельницы.
  9. Выпекать каждый корж до готовности (примерно 2-3 минуты). Всегда можно приоткрыть верхнюю крышку электровафельницы и оценить степень готовности. Готовый корж должен иметь хороший бежевый или светло коричневый оттенки.
  10. При помощи силиконовой лопатки достать готовый корж из формы вафельницы.
  11. Свежеиспеченной вафле придать желаемую форму (трубочка или другую) пока корж не застыл и не стал ломаться.
  12. Выпекать по такому принципу все коржи.
  13. Остывшие коржи вафель заполнить выбранной начинкой или оставить так.

Можно подавать на стол сразу после остывания.

Ирина Обхова
Комментариев пока нет

Оставить комментарий

Comment
Name
Email
Website