Весенний суп (с яйцом)

womens-amulet.top

Это рецепт весеннего супа с яйцом без обжарки и мясных продуктов. Вкус очень нежный. Подойдет для диетического и вегетарианского меню.

Картинки по запросу сметана и варенное яйцо

Рецепт рассчитан на 1,5 литра готового продукта.

Ингредиенты:

Картофель 2-3 шт. (крупные) 

Морковь 1 шт. (крупной величины)

Лук репчатый 1 шт. (средней величины)

Яйцо куриное 2-3 шт.  (можно заменить на яйцо другой птицы, например, перепела 6 шт., гусиные 2 шт. и т.п. )

Специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист и т.п.)

Сливочное масло 20 грамм

Свежая зелень 20 грамм (петрушка, укроп, лук зеленый, базилик и т.п.)

Картинки по запросу свежая зелень сметана

Рецепт приготовления

  1. Очистить и нарезать кубиками картофель.
  2. Подготовить 1,5 литровую кастрюлю. Опустить в нее промытый картофель, залить его водой и поставить варится.
  3. Тем временем лук и морковь очистить. Лук мелко нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке. Отправить к картофелю в кастрюлю.
  4. В отдельной ёмкости поставить вариться в крутую яйца. Готовые яйца натереть на крупной терке.
  5. Промыть до чистой воды рис. Добавить его в кастрюлю с супом. Добавить специи (соль, молотый перец). Варить до готовности содержимого кастрюли, периодически помешивая.
  6. Когда рис и овощи в супе будут готовы, добавить лавровый лист, сливочное масло, свежую зелень, тертое яйцо. Довести до кипения и варить еще 5 минут.
  7. Выключить температуру под кастрюлей и дать настояться еще 5-10 мин.

Подавать на стол горячим со сметаной. 

Картинки по запросу сметана

Ирина Обхова
Комментариев пока нет

Оставить комментарий

Comment
Name
Email
Website