Весенний суп (с зеленым горошком и курицей)

womens-amulet.top

Это рецепт весеннего супа с зеленым горошком и с мясом курицы. Вкус очень нежный. Подойдет для диетического меню.

Картинки по запросу мясо курицы

Рецепт рассчитан на 2,0 литра готового продукта.

Ингредиенты:

Спаржевая фасоль в стручках 100 грамм (свежая или свежемороженая)
Капуста брюссельская 100 грамм (свежая или свежемороженая)

Перец сладкий 50 грамм (свежий или свежемороженый)

Картофель 3 шт. (крупные) 

Морковь 1 шт. (средней величины)

Лук репчатый 1 шт. (средней величины)

Мясо курицы 0,5 -0,7 кг  (подойдет мясо любых частей тушки, а для диетического меню только филе)

Специи по вкусу (соль, перец, лавровый лист и т.п.)

Сливочное масло 50 грамм

Свежая зелень 20 грамм (петрушка, укроп, лук зеленый, базилик и т.п. по собственному желанию)

Картинки по запросу свежая зелень сметанаКартинки по запросу с зеленым горошком суп

Рецепт приготовления

  1. Нарезать небольшими кубиками мясо курицы. Выложить их на сковороду и обжарить до золотистой корочки на половине сливочного масла. Убрать с плиты.
  2. Очистить и нарезать кубиками картофель. Выложить их на сковороду и обжарить до золотистой корочки на оставшейся половине сливочного масла.
  3.  Тем временем лук, перец и морковь очистить. Лук и перец мелко нарезать кубиками, морковь нарезать ломтиками или тонкими кружочками. 
  4. Спаржевую фасоль вымыть и порезать на удобные размеры. Брюссельскую капусту вымыть.
  5. Подготовить 2,0 литровую кастрюлю. Опустить в нее жаренное мясо, жаренный картофель, остатки сливочного масла со сковороды, лук, сладкий перец, морковь, спаржу и капусту. Залить водой и оставить вариться на 30-40 минут.
  6. Когда овощи в супе будут готовы, добавить лавровый лист, специи, свежую зелень. Перемешать и выключить температуру под кастрюлей с супом.  Дать настояться еще 15 мин.

Подавать со сметаной. 

Картинки по запросу сметана

Ирина Обхова
Комментариев пока нет

Оставить комментарий

Comment
Name
Email
Website