Лечебная диета (медицинская) №5

womens-amulet.top

Существует целая система лечебных диет разработанная известным советским ученым Мануилом Исааковичем Певзнер, которые и по сей день используют врачи в комплексном лечении своих пациентов. Эти лечебные диеты (стол лечебного питания), а всего их 16 (не считая вариаций) обеспечивают индивидуальность лечебного питания для людей с различными заболеваниями.

Одной из самых известных Диет является стол № 5 (она же диета №5).  Ее назначают для лечения  проблем желудочно-кишечного тракта в частности при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения и в качестве профилактики при санаторном лечении. Вариация же этой диеты  стол № 5 А назначается врачами при таком заболевании как хронический панкреатит. Длительность такой диеты в конкретно вашем случаи укажет лечащий врач, самой же системе питания можно следовать на протяжении 2-х лет.

Заболевания, при которых необходима диета стол № 5 и стол №5 А довольно широко распространены и, по большому счету, являются хроническими. К таким заболеваниям относятся:

  • хронические гепатиты, вне обострения;
  • хронические холециститы; холециститы при выздоровлении;
  • цирроз печени, если нет недостаточности функции;
  • желчнокаменная болезнь;
  • острые гепатиты и холециститы в период выздоровления;
  • кроме того, диету №5 назначают, если нет выраженной патологии кишечника.
 Картинки по запросу диета №5 обои
 Так, диета предусматривает сбалансированное и примерно равное количество белков и углеводов. Ограничение приходится лишь при потреблении жиров.

Согласно лечебной диете №5, из рациона исключают продукты, которые содержат холестерин, щавелевую кислоту, эфирные масла и жиры, которые окисляются при жарке. Также, ограничивается количество употребления специй в частности соли.

В составе сбалансированной диеты №5 должны быть продукты, которые богаты пектинами, липотропными веществами и клетчаткой.

Питаться необходимо от 5 до 6 раз в день, а готовить еду на пару, запекать или тушить. Максимально измельчать пищу, а также, пить достаточное количество воды, особенно в  утренние часы.  Принимаемая пища не должна быть холодной.

Картинки по запросу диета №5 обои

 

Диета №5: рацион (что можно и что нельзя)

Рацион диеты состоит из легких и максимально полезных продуктов. Рекомендуется употреблять супы (молочные, овощные, борщ без мяса и так далее), нежирное мясо (говядина, птица, ветчина), молочные продукты (молоко или кефир) допускаются максимум 200 грамм в день.

Что касается, хлебных изделий, то правила диеты рекомендуют употреблять вчерашний хлеб, а выпечку позволить себе максимум 2 раза в неделю.

Вареные яйца (и омлет) — одно яйцо в день, а овощи и фрукты только в сыром состоянии.

Продукты, которые допускаются в рацион:

  • некислые фрукты и ягоды;
  • пудинги;
  • вермишель и макароны;
  • сухари и сухое печенье;
  • сливочное и растительное масло;
  • ягодные, молочные и фруктовые соусы;
  • травы и пряности в ограниченном количестве.

Продукты, которые НЕ допускаются в рацион:

  • жирные сорта рыбы и мяса;
  • алкоголь;
  • субпродукты (печень, желудки);
  • консервы;
  • лук, шпинат, щавель, грибы, редька, цветная капуста;
  • шоколад, мороженное, какао;
  • маринованные овощи.

Ниже представлено примерное меню диеты №5, однако нужно учитывать, что набор продуктов должен быть разнообразный (чередоваться), чтобы ваш организм получал все необходимые витамины и микроэлементы и не страдал от их нехватки.

Примерное меню диеты стол №5 (на 1 день)

Завтрак: мясные тефтели, приготовленные на пару, манная каша, чай.

Второй завтрак: несколько сухофруктов, яблоко.

Обед: овощной суп, нежирный мясной рулет, фруктовый компот.

Полдник: сухарики (без наполнителей, приготовленные самостоятельно), напиток  из шиповника.

Ужин: котлеты из свеклы, чай, постное печенье.

или

Завтрак: творог нежирный со сметаной и небольшим количеством мёда, овсяная каша на воде или молоке (лучше 50/50), чай.

Второй завтрак: печёное яблоко (можно добавить мёд).

Обед: суп из овощей сборный на растительном масле (оливковое или подсолнечное), отварная курица в молочном соусе, отварной рис. Компот из сухофруктов.

Полдник: отвар из шиповника.

Ужин: отварная рыба с белым соусом на отваре овощном. Пюре картофельное, ватрушка с творогом, чай.

На ночь кефир.

Ирина Обхова
Комментариев пока нет

Оставить комментарий

Comment
Name
Email
Website