Соленые огурцы своими руками

womens-amulet.top

Тот, кто никогда не делал сам соленых огурцов даже не представляет как это легко делается в домашних условиях.

Конечно же рецептов как всегда миллион, но они в основном все похожи своими ингредиентами. Часто разница кроется в количестве чего-то либо положенного в банку.

Как оказалось, что я ценю это блюдо не только потому, что оно ооочень вкусное или потому, что его просто готовить. Мы часто забываем, что все что мы употребляем внутрь должно приносить пользу.

В них содержатся витамины:

  • A
  • B
  • C
  • PP

Минералы:

  • йод
  • сера
  • фосфор
  • натрий
  • медь
  • магний
  • железо
  • и другие

Думаю не стоит перечислять все чем они могут помочь для нашего здоровья, но то что они продлевают нашу молодость это уже стоит дорогого.

И так мои дорогие, мой простой рецепт в студию!

На трех литровую банку необходимо следующее:

  1. Лист хрена — 4 штуки
  2. Лист вишни — 5 штук
  3. Лист черной смородины — 5 штук
  4. Укроп — 4 розеточки семян
  5. Перец горошком — 5 штук
  6. Лавровый лист — 2 листика
  7. Чеснок — 4 зубчика
  8. Соль — 3 столовые ложки с верхом

Следующие ингредиенты только заменяют друг друга:

  1. Дубовый лист — 5 штук
  2. Лебеда — 2 отростка по 15 — 20 см
  3. Щирица — семена (шишечки зеленые), кто как называет — 5 штук

Благодаря этим компонентам огурцы будут хрустящие.

Если я Вас напугала таким обилием всего что надо положить, то не переживайте, это не так уж и сложно. К этому надо относится проще. Пошли на огород или рынок со списком и уверяю большую часть всего Вы там найдете. Если найдете но не все, это тоже не страшно. У Вас в любом случае получится вкусно! Если нету листьев вишни или дуба, ну и хорошо, есть рецепты и без этих компонентов.

После того как у Вас собрано все для соления, осталось потратить всего 5 минут для приготовления.

Все листья моем, кладем в низ банки со всеми специями, заполняем банку огурцами. Желательно, что бы огурцы лежали плотно друг к другу. заливаем водой. Ну и все 🙂
Для большего удобства положите кусочек листа хрена сверху так что бы он покрыл все горлышко банки. Даже если он окажется не в воде, под ним огурец все равно будет влажным.
Ставим нашу банку в глубокую тарелку и куда-то в теплое место на солнышко. Я ставлю на подоконник. там банка должна простоять где-то 3 дня. Будет образовываться пена.

Возможно будет вытекать из банки. Все что вытечет попадет в глубокую тарелку. Раз в день надо проверять огурчики и доливать воду.
Как только наше блюдо перебродит его можно отравлять в подвал — в прохладное темное место.

У Вас все получится!!!

 

admn
Комментариев пока нет

Оставить комментарий

Comment
Name
Email
Website